Возрождаем традиции (сделай сам)

Все-таки я сделал это! То есть — традиционное русское хлебное вино. Я приготовил брагу из ржаной муки, с солодом, по всем правилам. Потом выждал неделю. Потом перегнал ее два раза, очистив в промежутке активированным углем. И вот (хотя это уже не совсем русская традиция) дистиллят залит в свежеприобретенный воронежский дубовый бочонок из как минимум 80-летнего кавказского дуба, промаркирован и поставлен на продолжительную выдержку 🙂
Запах, аналогичный запаху невыдержанного виски, налицо уже сейчас. Посмотрим, что будет после выдержки!