Обнаружил в одном из китайских ресторанов портрет изобретателя… пельменей.
Оказывается, в китайской традиции был такой Чжан Чуньцзинь — знаменитый врач эпохи Восточного Хань (около 150–219 гг. н. э.), автор классического труда «Трактат о холодных болезнях».
По легенде, он создал блюдо под названием «Жаоэртан» (娇耳汤), которое состояло из теста, заполненного специями и травами, и было предназначено для лечения людей, страдающих от холода и простуды.
Это блюдо считается предшественником современных китайских пельменей или вареников. Чжан Чуньцзинь раздавал это блюдо людям во время зимнего праздника, чтобы помочь им согреться и укрепить здоровье.
Ешьте пельмени, люди, согревайтесь и укрепляйте здоровье!
🥟
🥟
